白神山麓

今年も５月の連休は妻の実家の秋田県能代へ妻と下の娘と一緒に行って来ました。心配していた天気の崩れもさほどなかったのですが、行きも帰りも自動車道での事故の影響で一部一般道を通らなければならず、到着が大分遅れてしまいました。

今年の連休中の山々は思った通り、すでに緑が濃くいつもより成長が早かったですね。写真は「もみじがさ」通称しどけという山菜が10本位生えていますが、どれだかわかるでしょうか？もみじがさという名の通り葉がもみじにそっくりでつやつやしています。食べると山菜特有のきど味が強く山菜の王様と呼ばれているようです。やはり少し大きくなっていました。

能代から車で１時間ほど北へ走るともう白神山地の麓です。いつも採りに行く所の近くにある山桜は散り、八重桜が舞っていました。目当ての山菜は「みやまいらくさ」通称あいこでしたが、大量に採れました。茹でて皮を剥かなければならないので少し面倒ですが、くせのないどんな料理にでも合う万能山菜です。「イヌドウナ」通称ぼんなという山菜も少しきど味がありますが私の好きな山菜のひとつです。そして、たらの芽やこしあぶら、わらび、うども大好きな山菜ですね。他にも山わさび、行者にんにく、根まがり竹など多くの山菜が顔を見せてくれます。

写真はうどですが、これは食べるには少し大きくなっていたので来年のためそのままにしておきました。

今年はお目にかかれませんでしたが、雪が多く気温もあまり高くない年には、カタクリやシラネアオイ、エンレイソウ、ヒトリシズカ、にりん草などの花たちにもお目にかかれます。今年も年に１度の山菜取りが終わりました。また来年が楽しみです。